איטלקי

להכניס דגים לתפריט של הילדים יכול להיות אתגר לפעמים. המתכון הזה נולד מתוך ניסיון לגוון את מתכוני הדגים הקבועים וליצור מנה שתהיה גם טעימה, גם בריאה וגם תתקבל באהבה על ידי הקטנים (וגם הגדולים, כמובן!). הרוטב, עם בצל מטוגן, עגבניות, פלפלים ושום, אולי לא איטלקי אותנטי לפי הספר, אבל הוא בהחלט מזכיר ניחוחות ים-תיכוניים ויוצר מעטפת טעמים עדינה ונהדרת לפילה הדג הרך. מושלם לארוחת שישי קלה או לארוחת ערב מזינה באמצע השבוע.