פסח

לפעמים הפשטות מנצחת, במיוחד כשמדובר באוכל לילדים או כשמחפשים פתרון טעים ומהיר. המתכון הזה לקציצות מטוגנות "הומצא" במקור כמענה לחברים שנמנעו מקטניות ומתבלינים רבים בפסח, אבל הוא כל כך מוצלח שהוא הפך לקבוע אצלנו בכל ימות השנה! הסוד טמון בשילוב מינימליסטי של תבלינים (כן, רק מלח, פלפל ואגוז מוסקט!) שנותן במה לטעמים המתקתקים והנהדרים של הפלפלים האדומים. הן נהדרות ישר מהמחבת, מעולות ל"על האש", וילדים פשוט טורפים אותן בפיתה או בצלחת לצד אורז.